なます

石井（いしい）

私は和食を食べるのが大好きです。よく天ぷらや、とんかつや、すきやきや、うどんを食べます。しおからくて、あまくて、やわらかいので、和食の中でなますが一番おいしいです。休日（きゅうじつ holiday）に家族と一緒になますをよく食べます。時々母と一緒になますを作ります。でも、疲れている（つかれている to be tired）時、ふくやでなますを買います。私はふくやはいいデリ（deli）だと思います。ふくやのなますは高いけど、買います。でも、ふくやは遠い（とおい far）から、母はふくやへ行くのが好きじゃありません。

なますを作る前にきゅうり（cucumber）を三本とあさり（clams）を一缶（いっかん one can）とこんぶ（seaweed）を一まいとにんじんを一本買います。祖母（そぼ）は料理（りょうり）が上手だから、お正月（おしょうがつ New Year’s Day）の前（まえ）に祖母はなますの酢（す vinegar）を作ります。

なますを作る時、きゅうりとにんじんを切ります（きる to cut）。そして、塩（しお salt）をこすって（こする to rub on）、すすぎます（すすぐ to rinse）。こんぶを切って、あさりとなますの酢を混ぜます（まぜる to mix）。明日ご家族と友達と一緒になますを食べましょう！